Ponuda
Riba, žar i pizza uz more
Ovdje piše što se kod nas redovito kuha i peče. Cijene i dnevnu ponudu ribe dobivate u restoranu, jer ovise o ulovu i o danu.
Čime se bavimo
Ova stranica opisuje vrste jela koja se kod nas redovito rade. Nije jelovnik i ne treba je tako čitati. Popis se mijenja kroz sezonu, ovisno o tome što je taj dan stiglo i što se peče. Ono što ostaje isto jest način rada: riba i plodovi mora s roštilja i iz tave, meso s roštilja, tjestenina i rižoti, te pizza iz peći. Za točan sastav i cijene pitajte osoblje kad sjednete. Tako izbjegavamo obećanja koja ne bismo mogli održati.
Kuhinja je jednostavna i ne skriva se iza priprema. Riba ide na žar cijela, začini su blagi, a maslinovo ulje dolazi na kraju. Povrće se peče uz meso i ribu, ne poslužuje se odvojeno kao ukras. Prilozi su oni koji uz takvu ribu i idu: krumpir, blitva, salata od rajčice i luka. Ako želite jelo bez određenog sastojka, recite to kod naručivanja, jer se većina tanjura slaže na licu mjesta i lako se prilagodi.
Porcije su velike. To je stvar koju gosti spominju odmah nakon pogleda i dobro je znati je prije nego naručite. Velike plate dolaze na čeličnim ovalima i zamišljene su za dijeljenje: dvoje, troje ili cijeli stol uzmu s istog pladnja. Ako ste u dvoje, često je dovoljno jedno glavno jelo i nešto za uz njega. Osoblje će vam otvoreno reći kad je nešto previše, pa slobodno pitajte prije narudžbe. Nitko se neće naljutiti.
Iz mora
Lignje i kalamari na žaru
Lignje idu na žar cijele, kratko, uz maslinovo ulje i češnjak. Kalamari se rade i pohani. Uz njih obično dolazi pečeno povrće ili krumpir, a salata od rajčice i luka stoji sa strane. Jednostavno jelo koje pokazuje kakva je riba tog dana.
Riba i školjke po danu
Brancin i orada peku se cijeli, najčešće uz krumpir i blitvu. Uz njih idu škampi, kozice i školjke, miješana pržena riba i srdele. Salata od hobotnice poslužuje se hladna. Što je točno dostupno ovisi o ulovu tog dana, pa pitajte kad sjednete.
Juha, rižot i tjestenina
Riblja juha dolazi kao topao početak obroka. Rižot od plodova mora radi se s onim što je taj dan u kuhinji. Zelena tjestenina s kozicama stalno je na popisu. Sve troje dobro ide i kao manji obrok, bez velike plate.
Žar, čevapčići i pizza
Ćevapčići se peku na istom žaru kao i ostalo meso, pa stižu vrući i bez dugog čekanja. S roštilja izlaze miješano meso, čevapčići i odrezak. Meso se peče na narudžbu i dolazi vruće, bez dugog čekanja pod lampom. Povrće ide na istu rešetku, pa stiže s istim mirisom dima. Uz to obično dođe salata od rajčice i luka. Ako meso želite pečenije ili manje pečeno, recite to kod narudžbe. Nitko to neće smatrati kompliciranjem. Kuhinja je na to naviknuta.
Miješana plata je jelo za stol. Dolazi na velikom čeličnom ovalu, s više vrsta mesa i pečenim povrćem, i zamišljena je da se dijeli. Dvoje ljudi rijetko pojede cijelu. Ako vas je četvero ili više, jedna plata i par priloga obično su dovoljni za početak. Kad niste sigurni, pitajte osoblje koliko naručiti prije nego što odlučite, jer se lako naruči previše.
Pizza se peče cijeli dan i često spašava stol na kojem se ne slažu svi. Na popisu su, među ostalima, quattro formaggi i americana. Djeca je uzimaju najčešće, ali nije rijetkost da uz ribu na stolu stoji i jedna pizza. Radi se i za van, pa je možete ponijeti sa sobom. Za trenutačni izbor vrsta pitajte osoblje ili nazovite prije dolaska.
Šank: kava, pivo i vino
Kava se ovdje pije od jutra i ostaje razlog da netko sjedne i kad ne jede. Pivo je točeno i dolazi hladno, što po podne uz more nije mala stvar. Uz to stoje vino, kokteli i žestica. Za piće ne treba stol dogovarati unaprijed, ali ljeti zna biti gužve, pa se strpite ako je sve popunjeno. Mjesto uz vodu vrijedi čekanja.
Uz piće idu i mala jela, pa ne morate naručiti cijeli obrok da biste ostali. Kuhinja radi i navečer, tako da se i kasnije može pojesti nešto toplo. Za vino pitajte osoblje, reći će vam što tog dana ima i što uz koje jelo stoji. Izbor se mijenja kroz sezonu, pa se najbrže dogovorite za šankom, uživo i odmah. Tako nitko ne pogađa.
Kako ide posluživanje
Naručuje se za stolom, kod osoblja. Jela izlaze kako budu gotova, a ne u strogim slijedovima, pa je normalno da riba i pizza stignu u razmaku od nekoliko minuta. Velike plate dolaze na sredinu stola. Tanjuri za dijeljenje stižu sami od sebe, ne treba ih tražiti. Ako vam nešto treba, dovoljno je podignuti pogled, jer se stolovi vide s jednog mjesta.
Porcije su velike, pa je bolje naručiti manje pa dodati nego ostaviti pola tanjura. Cijene se dobivaju u restoranu, a dnevna ponuda ribe ovisi o ulovu. Kartice, debitne kartice i beskontaktno plaćanje su prihvaćeni. Račun tražite kad vam odgovara, nitko vas neće požurivati. Za djecu postoji dječji jelovnik, a manje porcije se dogovaraju s osobljem. Ako vam nešto nije jasno, pitajte prije nego naručite.
Dogovorite stol unaprijed
Ljeti se mjesta uz vodu brzo popune, pa nazovite i recite kada dolazite.